El ron destilado por César Martí, el Maestro Ronero más joven de Cuba, fue presentado oficialmente en los espacios de Fonderia Napoleonica

Por la redacción de Wall Street Italia

Cuba: tierra de contrastes y magia, así como sus rones. En esta isla, diferentes regiones albergan paisajes con terroirs particulares que dan origen a destilados únicos que varían en color, sabor y carácter. Hoy, uno se destaca entre todos: Prominenteque tiene sus raíces en la parte más salvaje de la “Isla del cocodrilo” (así llaman los lugareños a Cuba, cuya forma se asemeja a la del cocodrilo).

Reserva Eminente

Un ron que combina lo mejor de dos estilos: el del ron producido en la región de La Habana, definió Occidente, reconocido por su aroma intenso, seco e incisivo y el ron Oriente, al otro lado de la isla, más bien dulce y afrutado. Destilado por César Martí, ahora el más joven de diez Maestros Roneros cubanos vivos, Eminente Reserva envejece 7 años en barricas de roble ex-Bourbon y está hecho con un 70% de aguardientes (la porción más grande de todos los rones cubanos existentes en la actualidad). Hoy es uno de los pocos rones cubanos que ha obtenido la Denominación de Origen Protegida.

Nace en 2020 como el nuevo buque insignia de la división de bebidas espirituosas del grupo Moët Hennessy, eminente se presentó oficialmente en Italia el 14 de junio en los espacios de la Fonderia Napoleonica de Milán. Y era el ingrediente perfecto para tal bebida. La Colada Diferentereinterpretación de la clásica Piña Colada, con zumo de lima, mezcla de puré e infusión de leche de coco y piña, y la Cancháncharacompuesto por solo tres -pero fundamentales- ingredientes: ron, miel y jugo de lima.

Cócteles La Colada Diferente y Canchánchara

La velada Eminente en los espacios de la Fonderia Napoleonica de Milán

Durante la noche los invitados pudieron descubrir el sabor fresco y con cuerpo de este ron dulce y complejo. Su estilo de destilación es considerado uno de los secretos mejor guardados de una Cuba inesperada y secreta, esa Cuba alejada del imaginario colectivo de la isla que no es solo autos antiguos y casas coloniales.

Para acompañar la degustación, la propuesta gastronómica estudiada por Pedro Fiol, propietario de mono en la ciudadun restaurante que ha traído una Cuba diferente a la capital milanesa, donde la cocina fresca y contemporánea cuenta historias de familias y pueblos lejanos.