La Feria del Vino Slow regresa en su tercera edición, dedicada al tema de la fertilidad del suelo, en BolognaFiere.

No hay dos sin tres: habiendo logrado hacerse con un lugar importante en el ajetreado calendario de ferias del vino europeas, vino lento Justo, un evento organizado por BolognaFiere y SANA, Feria Internacional de Agricultura Orgánica y Natural, bajo la dirección artística de Slow Food, regresa para su tercera edición en Bolonia del 25 al 27 de febrero de 2024. Tercera edición que, cabe destacar, ve su identidad temática se centró en la fertilidad del suelo y su importancia, desde el punto de vista agrícola y más allá; y el vino entendido como un vehículo cultural portador de valores como la protección de la biodiversidad, la defensa del paisaje agrícola y la salvaguarda de los recursos naturales.

la reunión con Feria del Vino Lento 2024 todavía está (relativamente) lejos, pero de hecho en el sitio oficial del evento, ya es posible reservar las primeras Masterclass programadas e inscribirse en las conferencias online, acceder a la lista de las primeras cuatrocientas bodegas ya seleccionadas en el catálogo del salón y designar su “lugar de corazón” para el Slow Wine Tarjeta Terroir y Spirito. Premio.

Feria del Vino Slow 2024: todos los detalles del evento

Para servir como aperitivo de la próxima edición de Feria del Vino Lento habrá tres conferencias online, previstas para el 6 de diciembre, 17 de enero y 7 de febrero; en el que se abordará el suelo abordando el tema desde múltiples puntos de vista: la regeneración y fertilidad de la tierra, su variación como bien común y la consecuente necesidad de que la política lo proteja, o incluso como herramienta de mitigación del efectos del cambio climático.

Un verdadero motor detrás del entusiasmo que lo impulsa desde hace dos años. Feria del Vino Lento pero está representado por el grupo de expositores, cuya selección comienza siete meses antes del inicio oficial del evento: hasta la fecha, como se menciona en las primeras líneas, ya son más de cuatrocientos expositores confirmados, con un ojo puesto en los que producir de forma orgánica y biodinámica. No faltarán abanderados de los territorios más clásicos -como Austria, Francia, Alemania y España-, ni siquiera representantes de aquellos que aún quedan por explorar y conocer, como Argentina, Chile, Turquía y China.

Entre una masterclass y un brindis más humilde, se intercalará el premio Carta Vini Terroir y Spirito Slow, nacido de la colaboración entre Slow Food y la Semana del Vino de Milán, un reconocimiento otorgado por aficionados y profesionales a enotecas, restaurantes, tabernas y bistrós. , pizzerías que promuevan vinos de una de las categorías territoriales o temáticas en concurso. Para esta tercera edición de Feria del Vino Lento Hay doce protagonistas -ocho dedicados a las mejores selecciones territoriales y cuatro temáticos-, y cada uno tendrá la oportunidad de indicar su cartel favorito hasta el 15 de enero.