El 16 de julio de 2022 seguirá siendo una fecha grabada en la historia de Slow Food. Ese día el movimiento Chiocciola organizó el suyo en Pollenzo (Bra, Cuneo) VIII Congreso Internacional: un momento histórico de profundo cambio y regeneración. Un enfoque fuertemente deseado por Carlo Petrini, quien fundó esta asociación hace más de treinta años en la ciudad vecina de Bra.

Más allá de 50 delegados de los cinco continentes Reunidos en la sede de la Universidad de Ciencias Gastronómicas, renovaron la Junta Directiva, el órgano de decisión más importante de la organización, encomendando a la nueva dirección la tarea de guiar a Slow Food a través de los múltiples desafíos que nos presenta la producción de alimentos que son ambientales, climáticas, políticas y sociales. Al mismo tiempo, la junta directiva nombró al nuevo presidente. El movimiento Slow Food involucra actualmente a 160 países de todo el mundo. Los delegados reunidos en Pollenzo también aprobaron la transición de la forma asociativa a la de ets holding fundación, reconocida por el Estado italiano como Entidad del Tercer Sector, que permite la participación de una pluralidad de sujetos, públicos y privados, que comparten sus objetivos. Una renovación del movimiento internacional iniciada en el Congreso Internacional de Chengdu de 2017 precisamente para ir más allá del modelo asociativo y hacer que Slow Food sea más abierto e inclusivo para responder mejor a los desafíos de hoy respetando la diversidad de todos los territorios en los que el movimiento está activo.

“El papel de los alimentos como principal culpable de la catástrofe ambiental es cada vez más fuerte y claro. Nuestro movimiento, comprometido desde hace treinta años para garantizar el acceso a una alimentación buena, limpia y justa para todos, debe tener la valentía de asumir un papel político protagónico para frenar esta deriva de implicaciones catastróficas. – declarar Carlos Petrini -. Necesitamos una gobernanza que deje espacio a las nuevas generaciones, necesitamos tener la capacidad de conjugar lo nuevo con la historia, ser conscientes de que el camino recorrido hasta ahora ha permitido alcanzar objetivos que parecían inalcanzables, permitiéndonos ser lo que son. Sin embargo, el mundo de hoy es profundamente diferente al de los inicios de nuestro movimiento: por lo tanto, es necesario apoyarse y guiarse por la creatividad y la intuición de nuevos sujetos capaces de interpretar el presente, para luego trazar la trayectoria que permitirá la consecución de objetivos futuros”.

La nueva dirección de Slow Food, asumida por Edward Mukiibi, encuentra su origen precisamente en estas premisas. Mukiibi es un joven agrónomo y educador ugandés, nacido el mismo año en que se fundó el movimiento Slow Food: 1986, el año de las protestas contra la apertura de McDonald’s en Roma. Se desempeñó como vicepresidente de Slow Food desde 2014 hasta el presente. Mukiibi nació en la región de Kisoga, una zona a unos cuarenta kilómetros de la capital de Uganda, Kampala, que en su día fue rural y dedicada a la agricultura por sus suelos fértiles y que se ha convertido en las últimas décadas en un importante centro comercial. Su familia siempre ha tenido una granja y Mukiibi quería continuar con el negocio de sus padres desde una edad temprana. La nominación de hoy para la presidencia de Slow Food es el reconocimiento de años de trabajo en pos de la sostenibilidad y un símbolo de la capacidad y la voluntad de dar forma al futuro de la agricultura regenerativa.