“Estamos recibiendo demandas realmente masivas de nuestro kaki Rojo Brillante. En una semana, la demanda ha aumentado un 40% y el aumento afecta tanto a los mercados generalistas, como especialmente a las grandes cadenas de distribución”. Así comienza Francesca Gallicchio, directora de Gallicchio Frutta, una empresa fundada en 2021 que rápidamente ha sabido distinguirse en los mercados nacionales y extranjeros en cuanto a cantidad y calidad de los volúmenes comercializados.

Palets saliendo para los mercados italianos

Por lo tanto, es un período muy positivo para los kakis italianos. “Todos los días, alrededor de 20 paletas salen de nuestro almacén de procesamiento, pero sin duda podríamos hacer más si tuviéramos una mayor disponibilidad de producto sin taninos. En lo que respecta a Italia, cubrimos una gran parte del territorio nacional, pero, en este momento, las solicitudes más importantes nos llegan en particular de las regiones centro-sur, como Puglia, Lazio, Basilicata y Calabria”.

Brillante Kaki Rojo recién cogido

En Europa también crece la demanda de kakis, pero las consecuencias de un clima demasiado templado están lastrando el negocio en el viejo continente. “De hecho, las altas y anormales temperaturas de este otoño nos dan frutos decididamente grandes – continúa Gallicchio – Tenemos un porcentaje significativo de productos que pesan entre 450 y 550 g, tamaños que no son los preferidos por algunos operadores europeos. Por el momento solo abastecemos mercados y marcas alemanas, pero también llegan muchos pedidos de Polonia, Dinamarca y República Checa.Gracias a las bajas temperaturas esperadas, sin embargo, a partir de la próxima semana, podremos contar con mayor disponibilidad de piezas más pequeñas. (280-400 g) y luego volver a abastecer incluso a los clientes extranjeros más exigentes”.

Antonio y Francesca Gallicchio

Por el lado de los precios, el joven gerente explica en cambio: “A pesar del aumento repentino de los pedidos, los precios se han mantenido igual, pero no podemos quejarnos. Los precios actuales parecen satisfactorios y en cualquier caso están por encima del mismo periodo de 2021. La idea era alargar la campaña 2022/23 al menos hasta mediados de febrero, pero el exceso de demanda nos obligará a terminar un mes antes. Sin embargo, ¡solo puede hacernos felices!”

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